Podere Torcilaqua

Chianti Classico
denominazione di origine controllata e garantita



Di colore rosso rubino vivace. All'olfatto sensazioni di mirtillo, liquirizia corredati da una vena balsamica.
Abbinamenti: primi piatti, carni bianche

Azienda: Podere Torcilacqua di Bianchi Mauro
Vitigno: San Giovese 100%
Allevamento: Cordone speronato e guyot
Ceppi per ettaro: 5.500 viti per ettaro
Costituzione del terreno: Terreno calcareo magro e costituito da galestro
Altitudine: 400-430 metri
Zona di produzione: Badia a Passignano
Raccolta uve: A mano verso la metà di ottobre
Vinificazione: Tradizionale in rosso. Fermentazione controllata
Invecchiamento: 1 anno in barrique e almeno 3 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso e molto persistente
Sapore: Pieno ed elegante
Grado alcolico: Min. 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
 
Podere Torcilacqua - Strada Greve, 8 - Loc. Badia a Passignano - 50028 Tavarnelle Val di Pesa - Firenze - Tel. 055 8071598

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